TERROIR DURABLE BIOLOGIQUE
OLIVAL DA PEGA c’est avant tout l’excellence biologique.
Situé à proximité du parc biologique de Cabeça Gorda (Beja) ou nous cultivons avec soin trois variétés d'olives de qualité exceptionnelle : Cordovil, Galega et Cobrança.
Notre engagement est de produire des olives biologiques, sans aucun recours aux produits chimiques ou toxiques, afin de préserver l’environnement, la santé de la population locale et la richesse de notre terroir.
Notre méthode de culture repose sur un respect total de la nature. Nous laissons la nature faire son travail, favorisant ainsi un écosystème équilibré. Les oiseaux jouent un rôle essentiel dans notre démarche : ils contribuent naturellement à réguler la population de moustiques, ce qui limite l’utilisation de dispositifs chimiques. Ce respect de l’écosystème garantit la pureté et la saveur authentique de nos olives.
En choisissant nos olives biologiques, vous soutenez une agriculture durable, respectueuse de l’environnement, et vous découvrez des produits issus d’un terroir préservé. Découvrez la saveur authentique de la tradition, renforcée par notre engagement pour un avenir plus vert.
RECOLTE AUTHENTICITÉ QUALITÉ
Depuis toujours, nos terres sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, garantissant des olives d’une pureté exceptionnelle.
Certifiée biologique depuis 2018, OLIVAL DA PEGA poursuit, avec passion, des récoltes menées avec rigueur et discipline pour atteindre la perfection à chaque saison.
Chaque année, nos olives sont récoltées à la main, une étape essentielle qui préserve toute la richesse aromatique et la fraîcheur naturelle de notre huile d’olive vierge extra biologique. Elles incarnent notre engagement profond envers la qualité, la durabilité et le respect de la terre.
Avant l’extraction, chaque olive est soigneusement lavée grâce à une technologie innovante, comparable à une “machine à laver” spécialement conçue pour ce processus. Ce système utilise de l’eau recyclable, garantissant un nettoyage optimal tout en réduisant l’impact environnemental.
Cette méthode assure une hygiène irréprochable et élimine toute impureté, pour offrir une huile d’olive d’une qualité constante et exemplaire.
Résultat : une huile d’olive biologique au goût pur, équilibré et respectueux de la planète.
Chaque goutte reflète notre héritage familial, notre savoir-faire artisanal et notre amour pour l’Alentejo, terre de lumière, de traditions et de saveurs authentiques.
Nous espérons que nos produits sauront vous transmettre un peu de cette passion et vous faire découvrir l’essence même de notre région.
